Las espumas son sistemas presentes en nuestra vida diaria en multitud de formas. La espuma de jabón, la espuma de la cerveza, la nata montada, la piedra pómez o la espuma de poliuretano son algunos ejemplos y muestran la enorme variabilidad que presentan. Las espumas esconden fenómenos físicos complejos que pueden ser observados y analizados a través de sistemas muy cercanos. En esta propuesta presentaremos ejemplos de espumas en la naturaleza y en la tecnología presentando las distintas clases de espumas que existen. Abordaremos el concepto de tensión superficial y analizaremos el papel de los detergentes (o agentes espumantes), las clases de detergentes y como nos permiten manipular las propiedades de la espuma. Analizaremos los componentes de las espumas, cómo se forman y cómo se destruyen. Mostraremos algunas técnicas experimentales para trabajar con espumas y las analizaremos. Como último ejemplo expondremos el caso de la espuma esclerosante, usada en biomedicina para el tratamiento de las varices.
Departamento de Física Aplicada. Julia Maldonado Valderrama y Teresa del Castillo Santaella.
